小売店向けのガラスドア ディスプレイ コールド ルームを設計および構成するにはどうすればよいですか?

小売店におけるガラスドアウォークイン冷蔵室の適用

スーパーマーケットや食品小売店では、冷蔵品や冷凍品の保管容量と顧客が簡単にアクセスできることが必要です。従来の解決策は、売場に複数のアップライトまたはチェストフリーザーを配置することです。しかし、多数の独立型冷凍庫はかなりの床面積を占有し、補充や商品の整理が面倒になります。

ガラスドアを備えたウォークイン冷蔵室の外側にはガラスドアが並んでいます。顧客は屋外から直接商品を選ぶことができ、スタッフは冷蔵室に入り補充や在庫の整理を行うことができます。個別の冷凍庫と比較して、このレイアウトにより、より大きな統合保管スペースが提供されます。冷蔵室の長さ、深さ、ガラス扉の数、内部の棚などはすべて実際の店舗の状況に合わせてカスタマイズできます。

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I. 設計前に確認すべき4つの基本パラメータ

ウォークイン ディスプレイ冷蔵室のサイズは、床面積のみに基づいて決定することはできません。商品、対象温度、現場条件、使用頻度はすべて、最終的なソリューションに影響を与えます。

1. 製品タイプと対象温度

商品が異なれば、必要な保管温度も異なります。

チルド飲料と冷凍食品の両方を販売する店舗の場合は、すべての商品に単一の温度を使用するのではなく、さまざまな製品カテゴリーごとに個別の温度ゾーンを設定することをお勧めします。

2. 敷地の寸法

指定エリアの長さ、幅、高さを事前にご確認ください。

これらの寸法により、冷蔵室の容積、ガラス扉の数、内部棚のレイアウトが決まります。明確な高さは、床面積だけを考慮するのではなく、蒸発器の設置と冷気の循環を考慮する必要があります。

3. 1日の補充量とドアの開閉頻度

このパラメータは、小売店の陳列冷蔵室では見落とされがちです。

ガラス扉は営業時間中何度も開けられ、高温多湿な外気を吸い込みます。したがって、床面積が同じ冷蔵室であっても、ドアが 1 日に何十回も開くか、何百回も開くかによって、必要な冷却能力が異なる場合があります。

4. 地域の周囲条件と電源

海外プロジェクトの場合は、周囲温度、電圧、周波数、相数などを事前にご確認ください。

高温地域の場合は、夏季の運転負荷が高く室温が不安定にならないように、実際の現場条件に応じて適切な凝縮器と冷凍ユニットを選択してください。

II.冷蔵室エンクロージャとガラスドアの構成

PU断熱パネル

PU ポリウレタン断熱パネルは、ウォークイン冷蔵室の主要なエンベロープ構造として機能します。

一般的な選択のリファレンス:

実際のパネルの厚さは、目標温度、冷蔵室の寸法、地域の気候、冷凍負荷によって決定されます。

断熱性能は小売店の陳列冷蔵室では特に重要です。ガラスドアを毎日頻繁に開けると、従来の保管のみの冷蔵室と比較して、はるかに高い冷気損失が発生します。

プロジェクト要件に応じて、パネル表面には PPGI カラーコーティング鋼板またはステンレス鋼板を使用できます。

ガラスドアディスプレイシステム

ガラスドアはこのタイプの冷蔵室の最も特徴的な機能であり、設計時の重要な考慮事項です。

一般的な設計順序: ガラスドアの数 → 1 つのドアの寸法 → ディスプレイベイの幅 → 棚の段数 → 冷蔵室の全長。

Ⅲ．冷蔵室の面積だけで冷凍システムのサイズを決めないでください

展示冷蔵室の冷却能力は、平方メートルあたりの馬力を単純に一致させるのではなく、実際の冷却負荷に基づいて計算する必要があります。

主な影響要因:

ガラスドアの開閉頻度は小売店にとって特に重要です。顧客のドアが頻繁に開くと、暖かい周囲の空気が継続的に内部に引き込まれ、冷凍システムが処理しなければならない総熱量が増加します。

適切な設計順序は次のとおりです: 冷却負荷の計算 → 必要な冷却能力の確認 → 凝縮ユニットの選択 → 蒸発器と制御システムの構成

最初にユニットのサイズを選択してから、それを冷蔵室に適応させることはしないでください。

IV.完全なディスプレイ冷蔵室プロジェクトのコンポーネント

完全なプロジェクトは、単に冷蔵室パネルとガラスドアだけで構成されるわけではありません。これは複数のコンポーネントで構成されています。

 

システム	主要コンポーネント
冷蔵室の構造	PU断熱パネル、床断熱材、トリム、シーリング材
画面	ガラスの陳列ドア、棚、室内照明
冷凍	コンデンシングユニット、蒸発器/冷却器、銅管、膨張弁、断熱材
コントロール	温度コントローラー、電気制御ボックス、温度センサー
ドア	ガラス展示ドア、人員アクセスドア、商品アクセスドア
プロジェクト構成	電圧、周波数、周囲温度、冷媒など

V. 展示用冷蔵室プロジェクトの実施プロセス

要件確認 → 製品と目標温度の決定 → 冷蔵室寸法とガラス扉枚数の確認 → 棚配置と補充方法の計画 → 冷蔵負荷の計算 → PUパネルと冷蔵設備の選定 → 提案確認・見積 → 生産 → 出荷 → 設置指導

初期段階でこれらのパラメーターを明確に定義すると、後の改訂を回避できます。

特にガラスドアの枚数、ドアの開閉頻度、一日の補充量などを確認してから冷凍機器を選定してください。そうしないと、十分な表示スペースが利用可能であるにもかかわらず、冷却能力が実際の需要に追いつかないという一般的な問題が発生する可能性があります。